Pasta Dengan Daging Kepiting, Tomat, Dan Kemangi

Setelah membolak-balik Majalah masakan Itali yang saya dapat pekan lalu, saya melihat resep masakan yang sangat menarik yaitu Pasta Dengan Daging Kepiting, Tomat, Dan Kemangi. Membuat Pasta sendiri di rumah memang merepotkan, tetapi kita dapat mengambil keuntungan dengan membuat sendiri Pasta di rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pasta ala Italia ini:

Bahan-bahan

1. 4 sendok makan minyak zaitun
2. 1 buah tomat yang sudah dipotong dadu
3. Bawang merah/putih secukupnya yang sudah dicincang halus
4. 2 sendok makan Daun kemangi segar yang telah dicincang ( Untuk garnish ) dan garam secukupnya
5. 1/2 sendok makan lada merah
6. 1 pon daging kepiting segar (saya menggunakan daging dari bagian Capitnya)
7.  Dan yang paling penting adalah Pasta yang telah direbus terlebih dahulu.


Directions:

1. Siapkan panci tumis besar di atas api sedang, panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang cincang dan tumis sampai lunak - sekitar 5 menit.

2. Taruh tomat, kemangi, garam, dan lada merah,Aduk sampai mendidih

3. Kecilkan api tunggu sampai agak mengental, sambil diaduk - sekitar 15 menit.

4. Taruh daging kepiting yang telah dibuang kulitnya

5. Aduk daging kepiting dan saus tadi selama 5 menit agar daging kepiting agak matang.setelah itu matikan api,tunggu sampai hangat

6. Masak Pasta dalam air mendidih dan tambahkan garam secukupnya. Tiriskan Pasta, Setelah itu taru diatas piring.

7. Taruh Saus yang telah dimasak tadi diatas pasta. Pasta lezat ala italia siap disantap.